أحيانا نحتاج لوصفات طعام جديدة ولكنها تكون سريعة في نفس الوقت خاصة بالنسبة للمرأة العاملة ،ونقدم اليوم لقراء رصد 3 وصفات طعام بسيطة وموفرة وسريعه ولا يستغرق تحضيرها أكثر من 30دقيقة .

نقدم الوصفة الأولي وهي برجر السجق  حيث نقوم بوضع البطاطس في قدر وتُغطى بالماء وتُسلق فوق نار متوسطة الحرارة حتى تطرى. تُهرس خشنًا وتُترك حتى تبرد.

ثم يُحمر السجق فوق نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق ويُقلب حتى ينضج. ثم يُقطع، ويُخلط بعدها  السجق والبطاطس والجبنة والبقدونس والكزبرة والبيض والملح والفلفل والبقسماط معًا. يُمزج الخليط جيدًا.

ثم يُشكل الخليط إلى 12قطعة برجر وتُرص في صينية وتُحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة،وتُسخن الزبدة والزيت في مقلاة غير لاصقة فوق نار متوسطة الحرارة.

وبالنهاية يُحمر البرجر لمدة 3 دقائق من كل جانب حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.

أما الوصفة الثانية فهي  عبارة عن قالب مكرونة سباجيتي وتشمل مكوناته"2 كوب بقايا معكرونه سباجيتي، مطهية و 150 جرام بازلاء مجمدة، مذابة و1 ملعقة كبيرة زيتو 10 حبات طماطم مجففة في الشمس، مصفاة ومقطعةو 2 حبة فلفل، مشوي ومقطع إلى مكعبات صغيرة و5 بيضاتو 1 ملعقة كبيرة خردلو300 ملل حليبو2 ملعقة كبيرة زبدةو 50 جرام جبنة شيدر، مبشورة.

أما طريقة التحضيرفهي كالتالي توضع سباجيتي في وعاء وتضاف البازلاء والفلفل والطماطم المجففة في الشمس.

ثم يخفق  البيض مع الخردل ويضاف الحليب ويُخفق جيدًا.،وتذاب الزبدة في قالب ذات قاعدة سميكة وتوضع نصف كمية سباجيتي في القاع، ثم يضاف نصف كمية خليط البيض ونصف كمية الجبنة.

ويوضع النصف الآخر من سباجيتي مع البيض والجبنة،ويسخن القالب فوق نار متوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق إلى أن يكتسب القاع لونًا ذهبيًا ويتماسك، ثم يُنقل تحت مشواة الفرن لمدة 8 دقائق حتى ينضج النصف العلوي.

 ثم يُترك الخليط ليبرد في القالب لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

أما الوصفة  الثالثة  فهي  كبدة إسكندراني فنقوم أولا  تتبل الكبدة بالليمون والخل والملح والفلفل والشطةويوضع الزيت على النار ويقلى الثوم قليلاً

ثم نضيف الفلفل الأخضر والفلفل الحار (حسب الرغبة )ونضيف الكبدةوأخيراً نضيف الطماطم المقطعة

وبعدها نقلب قليلاً على نار هادئة وتقدم.