أثبتت بعض الأبحاث، أن ارتفاع مستويات الالتهابات قد تسبب زيادة الوزن مستقبلًا، وفي المقابل توجد أغذية تخفض من درجة الالتهابات ومن ثم تحمي من زيادة الوزن الزائد، من هذه الأغذية، بحسب المجلة الأميركية للتغذية:

أولًا: السالمون

أثبتت الدراسات أن تناول الأحماض الدهنية (أوميجا- 3)، يعمل على محاربة “البروستاجلاندين” المسؤولة عن الالتهابات.

توجد الأحماض الدهنية، الأوميجا- 3 في الأسماك الدهنية والسالمون.

ثانيًا: بذور الكتان

إذا كنت لا تهوى الأسماك، فلا داعي للقلق؛ هناك خيار تاني رائع، وهو بذور الكتان.

يحتوي الكتان على أعلى تركيز من “الأوميجا- 3” بين كل النباتات الطبيعية الأخرى.

ثالثًا: التوت

يعتبر التوت مصدر غني بمكون “البيوفلافونويد” bioflavonoids، الذي يملك نفس الخصائص لكل من مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب، ومن ثم فإن تناول التوت يعمل على التقليل من الجذور الحرة Free – radicals، وحدوث التهابات أقل.

رابعًا: الكاري

يعطي الكركم اللون الأصفر للكاري، إلى جانب احتوائه على كمية ضخمة من bioflavonoids.

أثبتت الأبحاث أن الكركم يمكنه قمع “NF– Kappa B”، وهو عبارة عن نوع من البروتين يعمل على التحكم في المناعة التي تسبب وتطلق الالتهابات.

خامسًا: الكريز اللاذع

يتميز “الكريز اللاذع” باحتوائه على أعلى نسبة من مضادات الالتهابات أكثر من أي طعام آخر.

هو غني بمضادات الأكسدة “الأنثوسيانين” anthosyanins، التي تعرف بقدرتها على تخفيف الالتهابات بفعالية، بجانب بعض الآلام المرضية.

سادسًا: اللوز

تقاوم الكثير من أنواع المكسرات وخاصة اللوز، الالتهابات من جهتين؛ حيث إنه غني “بالفلافونات المتساوية” isoflavons، إلى جانب غناه بالاحماض الدهنية “أوميجا- 3″، ومن ثم يكون مفيدًا في تقليل مستويات البروتين التفاعلي – ج (C – reactive protein)، والذي يعتبر العلامة المميزة التي تدل على حدوث الالتهابات.

سابعًا: الشاي الأخضر

جميع أنواع الشاي جيدة وتحمي من الالتهابات، لكن ما يميز “الشاي الأخضر” بالتحديد أنه الأكثر فعالية ضد الالتهابات.

يمكن أن يكون ذلك بسبب احتوائه العالي على “الفلافونويد” flavonoid content، وذلك طبقًا لدراسة أجريت عليه عام 2012.

ثامنًا: الحبوب الكاملة

إن الناس الذين يأكلون الحبوب الكاملة (من وجبات الشوفان، الأرز البني، والشعير) كانت مستويات “البروتين التفاعلى – ج” C- reactive Protein لديهم أقل بنسبة 38% من هؤلاء الذين يتناولون فقط الحبوب المكررة (البيضاء)، إلى جانب أن تناول تلك الحبوب ساعدهم على التحكم بصورة أكبر في الوزن الذي فقدوه، بالإضافة إلى ذلك فالحبوب الكاملة لها العديد من الفوائد الصحية، وهي مفيدة جدًا في حالات اتباع ريجيم من أجل التخسيس وفقدان الوزن.