يعاني الكثير منا من عدم القدرة على التذكر الجيد والنسيان ، ومع قدوم العام الداراسي تزداد معاناة الطلاب وأولياء الأمور من عدم قدرة أبنائهم على التذكر ونسيان دروسهم ، وبحسب صحيفة “ديلي ميل” البريطانية ،فإن هناك 14 طعامًا قد تساعد على تحفيز الذاكرة..  

1-الخضروات  الورقية

هذه الخضروات غنية بفيتامينات “سي ” و”كي” وبي إس” وأيضاً العناصر المعدنية  مثل البوتاسيوم والنحاس والماغنسيوم  وحمض الفوليك والمنجنيز والزنك ،بالإضافة إلى الألياف والعديد من العناصر الغذائية النباتية

2-أسماك المياه الباردة

تعد أسماك السالمون والماكريل والرنجة أفضل مصادر  لدهون “أوميجا 3” المفيدة للمخ .

3- لحوم الأبقار والأغنام المغذاة على النباتات الخضراء.

4- المكسرات

 المكسرات من أنواع الجوز والكاش البرازيلي تعد مصدر كبير للدهون الجيدة والبروتين والعناصر الغذائية للمخ مثل السيلينيوم الموجود في الجوز البرازيلي على الأخص .

5- زيت الزيتون

يحتوي على مضادات الأكسدة والمواد الكيماوية النباتية المفيدة للمخ

6-بذور الكتان وعباد الشمس والسمسم..مصدر غني للأحماض الدهنية الأساسية ، و”أوميجا 3″

7-زيت جوز الهند

يحتوي على الدهون المشبعة المفيدة ،بالإضافة إلى قيامه بدور مضاد للبكتريا والفطريات والفيروسات.

8- الأفوكادو

ملىء بالفيتامينات والألياف والعناصر المعدنية والدهون غير المشبعة الأحادية

9- البطاطا والفلفل والجزر والطماطم

يشير لونهم المركز إلى إحتوائهم  الغني على مضادات الأكسدة ،كما أنهم مصدر غني بالألياف والعناصر المعدنية والأنزيمات .

10 – البروكلي والقرنبيط والكرنب

يحتوي على مواد كيميائية نباتية تحفز دفاع الإنزيمات ضد السرطان ،بالإضافة إلى العناصر المعدنية والفيتامينات .

11- الخرشوف

مصدر غني للألياف وطاردات المسموم ، كما أنه طعام جيد لبكتريا الأمعاء .

12- العدس والفول والبازلاء

بالإضافة إلى الفيتامينات والعناصر المعدنية ،تحتوي على “ليجننس” المعروف بالإستروجين النباتي الذي يعمل على الحماية من الأشكال المختلفة من السرطان ،وأيضاً موازنة مستوى الهرمونات ، كما أنها تحتوي على دهون منخفضة وألياف بنسبة عالية .

13- الحبوب المنبتة

تزداد القيمة الغذائية للأطعمة بنسبة 60 عندما يتم إنباتها  ، ويزداد فيتامين “سي” الموجود بها بنسبة 30 بالمائة ، كما أنها تحتوي على فيتامين “إي” ، والفوسفور والبوتاسيوم .

14- الثمار التوتية

تحتوي الفراولة  والتوت الأزرق على مضادات الأكسدة التي تحمي المخ من الشيخوخة ،بالإضافة إلى مضادات الإلتهاب  ومادة “الإلجيك”التي يقول الخبراء أنها قد تساعد على حماية الجسم من السرطان .