رحب رئيس شعبة المخابز بالغرفة التجارية في القاهرة عطية حماد، بتصريحات وزير التموين علي المصليحي، بخصوص دراسة إضافة البطاطا إلى مكونات رغيف الخبز من أجل توفير القمح.
وأكد حماد أن الشعبة جاهزة لتنفيذ الأمر حال إقراره، مضيفا: «أي إضافة تدخل على القمح طالما صالحة للاستخدام الآدمي يبقى مفيش مشكلة».
وتابع أن عدة أبحاث تمت في السنوات السابقة بمعهد الأبحاث بوزارة الزراعة على كل شيء يمكن إضافته لمكونات رغيف الخبز.
وأردف: «أي شيء يمكن به توفير القمح حتى لو كنا نمتلك رصيد استراتيجي يكفينا لمدة 6 أشهر نحن معه قلبًا وقالبًا لأننا منعرفش الأزمة هتخلص امتي».
وأوضح رئيس شعبة المخابز أن « خلال الفترة الماضية تم العمل على إضافة الذرة إلى القمح، وإضافة البطاطا طالما لا تمس بأي شيء للمواطن أو رغيف الخبز يبقى ليه لأ».
وأورد: «قمنا من قبل بعمل إضافة للذرة مع الفينو بجانب إضافة محسنات على رغيف الخبز، وأي إضافات طالما تمثل فيتامينات للرغيف وطالما مش هتضر بصحة الإنسان ومش هيتأثر بها يبقلا أهلًا وسهلا بيها».
