أكد عضو شعبة المخابز بغرفة القاهرة التجارية أيمن حمدي ارتفاع سعر طن الدقيق الفاخر بنحو 9 آلاف جنيه خلال ديسمبر الجاري، ليصل إلى 25 ألف جنيه، بينما شهد طن الدقيق العادي 4 زيادات متتالية بإجمالي 3500 جنيه خلال نفس المدة.
وأوضح في تصريحات صحفية إن طن الدقيق الفاخر الذى يستخدم فى إنتاج الخبز الفينو والبلدى السياحى والفطائر، شهد ارتفاعا بنحو 9 آلاف جنيه منذ 1 – 18 ديسمبر الحالي، إذ كان يبلغ نحو 16 ألف جنيه، وبنهاية الأسبوع الأول ارتفع بنحو ألفي جنيه، ليصل إلى 18 ألفًا.
وأضاف أن القفزة الثانية كانت فى الأسبوع الثانى من الشهر الجارى بنحو 4 آلاف جنيه ليصل سعر طن الدقيق الفاخر إلى 22 ألفًا بدلا من 18 ألفًا، وصولًا إلى السعر الحالي فى الأسبوع الثالث من ديسمبر ليبلغ 25 ألف جنيه.
وتابع إن سعر طن الدقيق العادى المستخدم فى إنتاج باقي المخبوزات من نواشف ومعجنات قفز بنحو 3500 جنيه فى نفس الفترة من أول ديسمبر وحتى يوم 18 من الشهر نفسه، بعدد 4 مرات متتالية، إذ كان يبلغ 14 ألفًا ثم 16 ألفًا ثم 17 ألفًا، ليصل إلى 17 ألفا و500 جنيه.
