الفشار من الأطعمة المعروفة بطعمها اللذيذ، عند وضع الذرة في الزيت الحار، تتشكل حبات الفشار بطريقة تبهر الصغار والكبار.
نشر موقع “جيزوندهايت تيبس” بعض فوائد الفشار، وهي:
1. مفيد للعيون
من المعروف أن الذرة الصفراء غنية بالكاروتينات، وهي مواد مضادة للأكسدة، فضلًا عن أن الذرة تحتوي على مادة لوتين وزياكسانثين المفيدة للعيون، وتساعد على حمايتها من مرض التنكس البقعي المرتبط بالتقدم بالعمر، وفقًا لموقع “جيزوندهيات هويته“.
2. له فوائد مهمة لجهاز الهضم
الذرة غنية بالألياف، ما يجعلها تعزز عملية الهضم السليم وتحافظ على الشعور بالشبع لفترة أطول. فضلًا عن أن الغذاء الغني بالألياف يحد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.
3. جيد للعظام
فإن الذرة تحتوي على كمية عالية من الفوسفور والمعادن المفيدة للعظام، وتعزز وظائف الخلايا في الجسم، كما أن الفشار غني بمعادن أخرى تحافظ على صحة العظام.
4. مصدر طبيعي للطاقة
الذرة غنية بمجموعة فيتامين “B”، بما في ذلك فيتامين “B3” و“B6″، فضلًا عن حمض الفوليك والبانتوثنيك، ومن المعروف أن مجموعة فيتامينات “B” مفيدة لتنظيم الكثير من العمليات التي تتم في الجسم، فهي مفيدة لإنتاج الطاقة وتحفيز عمليات الأيض.
5. مضاد للسرطان
تحتوي الذرة على حمض الفيرليك، وهو حمض أثبتت الكثير من الدراسات قدرته على قتل خلايا سرطانية معينة وفقًا لما أكده موقع “ديلي هيلث بوست” الأميركي.
6. بديل جيد للمقرمشات (سناكس) غير الصحية
يعد الفشار هو بديل جيد للمقرمشات غير الصحية، فالفشار مفيد وخالٍ من الجلوتين وغني بالألياف، ومن ثم يقلل من الرغبة في تناول مقرمشات أخرى.
7. لتخفيف الاكتئاب
يعرف فيتامين “B3” والمعروف أيضًا باسم النياسين، بقدرته على تخفيف الاكتئاب، ما يجعل طبق الفشار غذاءً للروح أيضًا.
ولا شك أن تحضير الفشار أمر سهل جدًا، لكن خبراء الصحة يؤكدون على أن أفضل طريقة للحصول على فشار صحي يمكن تناوله يوميًا، يكون باستخدام زيت جوز الهند بدلًا من الزيوت النباتية. وعلى أن أولئك الذين يعانون من مشكلة ارتفاع السكر استشارة الطبيب، لمعرفة ما إذا كان بإمكانهم تناول الفشار أم لا.
