تناول العصائر الطبيعية فرصة مثالية للكبار والصغار للحصول على وجبة خفيفة غنية بالمغذيات، وسريعة الامتصاص والهضم، وتمد الجسم بالطاقة، ومن العصائر الطبيعية التي قد يغفل الكثيرون عن فوائدها، عصير قصب السكر. وتعد البرازيل والهند أكبر الدول المنتجة لقصب السكر؛ حيث يجب زراعته في مناطق حارة وتربة خصبة ومياه غزيرة لكي ينمو، كما يعتبر عصير القصب المشروب الشعبي للعديد من الدول الإفريقية والآسيوية والأمريكية اللاتينية. فوائد عصير القصب للجسم عديدة وتعود في الأساس إلى مكونات قصب السكر الاساسية؛ إذ يعتبر عصير قصب السكر عاليًا بالمغذيات النباتية ومضادات الأكسدة القوية مثل مادة البوليفينول، ويحوي عددًا من الفيتامينات مثل: فيتامينات مجموعة B والتي تشمل كل من (B1 ،B2 ،B3 ،B5 ،B6)، بالإضافة إلى فيتامين A، وفيتامين C، والتي تعد أيضًا من ضمن مضادات الأكسدة القوية. وتشمل المعادن الذي يحويها عصير قصب السكر كلًا من: الكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والمنجنيز، والحديد، والكروم، والفسفور، بالإضافة إلى مجموعة من الأحماض الأمينية الأساسية، مثل: التريبتوفان، والأرجينين المعروفة بأهميتها لنمو الجسم وعمل الإنزيمات وتكوينها وبناء العضلات. ويضفي عصير قصب السكر عند شربه بيئة قلوية في الجسم، تقوي مناعته ضد العديد من الأمراض وتكافح السرطانات والالتهابات والعدوى الفيروسية والبكتيرية. وفيما يلي أشهر فوائد عصير القصب التي أشارت إليها التجارب والدراسات: 1- يحتوي على مركبات خاصة تساعد في خفض مستويات الكوليسترول السيئ LDL، والدهون الثلاثية في الجسم، مما يسهم في الوقاية من أمراض القلب والشرايين. 2- وجد بأن بعض الأحماض الأمينية التي يحويها قصب السكر تعزز عملية حرق الدهون وعمليات الأيض المختلفة في الجسم، وهي مهمة في تكوين العديد من الإنزيمات. 3- يحتوي على أحماض أمينية أساسية مهمة لبناء العضلات وعملها، ولعمليات النمو المختلفة. 4- نتيجة احتوائه على مضادات أكسدة قوية، وبصفاته القلوية يعمل على مكافحة بعض أنواع السرطانات مثل: سرطان الثدي، سرطان البروستاتا. 5- يساعد في الحفاظ على مستويات سكر الدم مستقرة لدى مرضى السكري، بصفته غنيًا بالالياف وذا مؤشر جلايسيمي منخفض. 6- المساعدة على إنقاص وزن الجسم والحفاظ عليه، عن طريق تعزيز الشعور بالشبع لفترة طويلة مع الإمداد بسعرات حرارية قليلة، والحفاظ على ثبات مستويات السكر في الدم لفترة أطول. 7- تعزيز مناعة الجسم وتقويتها بصفته غنيًا بمادة البوليفينول ومضادات الأكسدة القوية التي تحارب الجذور الحرة. 8- علاج الحمى ودرجات الحرارة المرتفعة. 9- مكافحة الالتهابات وأمراض البرد والأنفلونزا والتهاب الحلق. 10- مكافحة العدوى البكتيرية والفيروسية. 11- يساعد في علاج اليرقان وتعديل مستويات البيليروبين في الجسم وتعزيز وظائف الكبد. 12- تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعلاج الإمساك. 13- العمل على تحسين وتعزيز ظائف الكلى وعلاج حصى الكلى. 14- وجد لتناول عصير القصب دور وقائي ضد تسوس الأسنان ورائحة الفم الكريهة. 15- يحتوي على مواد تساعد في تهدئة الأعصاب، وزيادة إفراز السيروتونين، مما يعزز المزاج ويساعد على الاسترخاء والتخلص من الاكتئاب.