قال علي مصليحي، وزير التموين والتجارة الداخلية، إن البطاطا البيضاء هي التي نتحدث ونشير إليها في صناعة الخبز بدلا من القمح، وليست البطاطا الحلوة.
وأضاف وزير التموين والتجارة الداخلية، خلال كلمته في منتدى شباب الإعلاميين بالمجلس الأعلى لتنظيم الإعلام، أن الإشكالية في إنتاج خبر البطاطا تتعلق بالإمكانيات واستخدام التكنولوجيا، معلقا: «أضمن ازاى إن الخباز هيغسلها كويس».
وأوضح أن الحل الآخر هو تحويلها لدقيق بطاطا، حيث إنه يجب دراسة تكنولوجيا الإنتاج وهذا قد يستغرق وقت طويل، مضيفا أنه تم تشكيل لجنة لدراسة تجربة إنتاج خبز البطاطا حتى يتضح إمكانية تنفيذ الأمر من عدمه.
